Nước chấm bánh xèo – linh hồn của món ăn! Một chén nước chấm ngon, đậm đà, chua ngọt hài hòa sẽ giúp chiếc bánh xèo thêm phần hấp dẫn, kích thích vị giác và khiến bạn ăn mãi không thôi. Bạn đang tìm kiếm công thức pha nước chấm bánh xèo “chuẩn không cần chỉnh”? Đừng bỏ lỡ bài viết này! BẾP CỦA HE sẽ bật mí cách làm nước chấm bánh xèo ngon “thần sầu”, dễ thực hiện ngay tại căn bếp của bạn.
Nhiều người thường bỏ qua công đoạn pha nước chấm, nhưng thực tế, đây là yếu tố then chốt quyết định sự thành công của món bánh xèo. Một chén nước chấm “dở” có thể làm hỏng cả chiếc bánh xèo ngon. Vì vậy, hãy dành chút thời gian để pha chế một chén nước chấm hoàn hảo theo công thức của BẾP CỦA HE nhé!
Có thể bạn sẽ thích : Cách làm chuối sấy dẻo phơi nắng
Nguyên Liệu “Chuẩn Không Cần Chỉnh” Cho Nước Chấm Bánh Xèo Ngon Tuyệt
NGUYÊN LIỆU CHUẨN KHÔNG CẦN CHỈNH CHO NƯỚC CHẤM BÁNH XÈO NGON TUYỆT
-
-
Tỏi: 1 củ (chọn tỏi ta, thơm và cay nồng)
-
Ớt: 2 trái (tùy khẩu vị, có thể dùng ớt sừng hoặc ớt hiểm)
-
Đường: 3 muỗng canh (nên dùng đường vàng để nước chấm có màu đẹp và hương vị thơm ngon hơn)
-
Chanh: 1 trái (chọn chanh tươi, mọng nước)
-
Nước mắm: 1/2 chén (chọn nước mắm ngon, có độ đạm cao, hương vị dịu)
-
Nước ấm: 1 chén
-
Cà rốt, củ cải trắng (tùy chọn, dùng để tỉa hoa hoặc làm đồ chua trang trí)
-
“Giải Mã” Công Thức Pha Chế Nước Chấm Bánh Xèo “Gây Nghiện”
CÔNG THỨC PHA CHẾ NƯỚC CHẤM BÁNH XÈO
BẾP CỦA HE sẽ hướng dẫn bạn cách pha chế nước chấm bánh xèo theo công thức “vàng” sau:
Xử lý nguyên liệu:
-
-
-
Tỏi bóc vỏ, đập dập rồi băm nhỏ (không nên xay để giữ được hương vị đặc trưng).
-
Ớt bỏ hạt (nếu không thích ăn cay), băm nhỏ.
-
Chanh vắt lấy nước cốt, bỏ hạt để tránh bị đắng.
-
Cà rốt, củ cải trắng gọt vỏ, tỉa hoa hoặc bào sợi mỏng.
-
-
Pha nước chấm:
-
-
-
Cho nước mắm, nước ấm và đường vào bát, khuấy đều cho đường tan hết.
-
Thêm tỏi băm, ớt băm và nước cốt chanh vào, khuấy đều.
-
Nêm nếm lại cho vừa khẩu vị (tăng giảm lượng đường, chanh, ớt tùy theo sở thích).
-
-
Trang trí (tùy chọn):
-
-
-
Thêm cà rốt, củ cải trắng tỉa hoa hoặc sợi vào bát nước chấm để tăng tính thẩm mỹ.
-
Rắc thêm chút rau thơm thái nhỏ (ngò rí, rau mùi) để tăng thêm hương vị.
-
-
Xem thêm : Cách Làm Bánh Xèo Giòn Ngon “Thần Sầu” Tại Nhà – Bếp Của He Chia Sẻ!
“Bí Kíp” Gia Truyền Để Nước Chấm Bánh Xèo Ngon Hơn Mong Đợi
Bí Kíp Gia Truyền Để Nước Chấm Bánh Xèo Ngon Hơn Mong Đợi
-
Chọn nguyên liệu tươi ngon: Nước mắm ngon, chanh tươi, tỏi ta,… sẽ giúp nước chấm có hương vị đậm đà và thơm ngon hơn.
-
Sử dụng đường vàng: Đường vàng có màu sắc đẹp mắt và hương vị thơm ngon hơn đường trắng.
-
Băm tỏi thay vì xay: Tỏi băm sẽ giữ được hương vị đặc trưng và không bị đắng.
-
Điều chỉnh tỉ lệ gia vị: Tùy theo khẩu vị của gia đình mà bạn có thể điều chỉnh tỉ lệ đường, chanh, ớt cho phù hợp.
-
Thêm đồ chua: Cà rốt, củ cải trắng ngâm chua ngọt sẽ giúp cân bằng hương vị và tăng thêm sự hấp dẫn cho chén nước chấm.
-
Pha nước chấm trước khi ăn: Nước chấm mới pha sẽ có hương vị thơm ngon nhất.
Biến Tấu Nước Chấm Bánh Xèo Theo Phong Cách Riêng
Biến Tấu Nước Chấm Bánh Xèo Theo Phong Cách Riêng
Ngoài công thức cơ bản trên, bạn có thể biến tấu nước chấm bánh xèo theo sở thích cá nhân:
-
Nước chấm tôm rim: Rim tôm khô với đường, nước mắm, sau đó xay nhuyễn và thêm vào nước chấm.
-
Nước chấm tương ớt: Pha tương ớt với đường, chanh, tỏi băm.
-
Nước chấm mắm nêm: Pha mắm nêm với dứa băm, ớt, tỏi.
Lời Kết
Với công thức và những bí quyết mà BẾP CỦA HE vừa chia sẻ, bạn đã có thể tự tin pha chế chén nước chấm bánh xèo ngon “thần sầu”, chinh phục mọi thành viên trong gia đình. Chúc bạn thành công và có những bữa ăn ngon miệng! Đừng quên theo dõi BẾP CỦA HE để cập nhật thêm nhiều công thức nấu ăn hấp dẫn khác nhé!
